• Alles voor school
  • Ook 2e hands handboeken

(ECK) Tendens Kok Partie Kleine kaart

Licentie

9789037214710 - (ECK) Tendens Kok Partie Kleine kaart
2e hands

Artikelomschrijving

pIn deze module partie van Tendens Kok wordt ingegaan op de kleine kaart. Onderwerpen als kleine eetwaren, snacks, koude garnituren, bittergarnituren, eieren (warenkennis en bereidingen) komen aan bod. Ook worden onderwerpen als frituren, arbo en veiligheid, bederf en besmetting, conserveren en etikettering behandeld.br /br /Deze module is ook onderdeel van het partie-werkboek Tendens Kok, ISBN a href="/artikel/zoeken-978+90+3720+506+0/9789037205060-tendens_kok_partie_werkboek_niveau_2.html"978 90 3720 506 0/a./p p /p

Specificaties

ISBN/EAN 9789037214710
Uitverkocht

Artikelomschrijving

pIn deze module partie van Tendens Kok wordt ingegaan op de kleine kaart. Onderwerpen als kleine eetwaren, snacks, koude garnituren, bittergarnituren, eieren (warenkennis en bereidingen) komen aan bod. Ook worden onderwerpen als frituren, arbo en veiligheid, bederf en besmetting, conserveren en etikettering behandeld.br /br /Deze module is ook onderdeel van het partie-werkboek Tendens Kok, ISBN a href="/artikel/zoeken-978+90+3720+506+0/9789037205060-tendens_kok_partie_werkboek_niveau_2.html"978 90 3720 506 0/a./p p /p

Specificaties

ISBN/EAN 9789037214710