Artikelomschrijving

pIn dit keuzedeel leer je de basiskennis en –vaardigheden van een Aziatische kok. Je leert welke keukenapparatuur en –gereedschap je nodig hebt en welke producten en ingrediënten specifiek zijn voor de Aziatische keuken. Je gaat de geleerde kennis in de praktijk toepassen door producten en ingrediënten klaar te maken voor gebruik. Je gaat Aziatische gerechten en componenten bereiden en afwerken vooruitgifte.  Na het doorlopen van dit keuzedeel kun je aan het werk in een Aziatische keuken./p pbr /strongKerntaak/strong/p pD1-K1: Bereidt gerechtenbr /br /strongWerkprocessen/strong/p pD1-K1-W1: Maakt de mise en place/p pD1-K1-W2: Past recepten aan/p pD1-K1-W3: Bereidt gerechten en componenten/p pD1-K1-W4: Werkt gerechten af voor uitgiftebr /br /strongCode keuzedeel/strongbr /K0140br /br /strongMeer informatie?/strong/p pMeer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op a href="http://kwalificaties.s-bb.nl/Details/Index/3143?type=Dossier&returnUrl=%2F%3FResultaatType%3DKeuzedeel%26AardKeuzedeel%3D%26SBU%3D%26Niveau%3D%26Wettelijkeberoepsvereisten%3D%26Cohort%3D%26Schooljaar%3D%26Trefwoorden%3Daziatische%2Bkeuken" target="_blank"www.s-bb.nl/a./p