Receptenleer processen en technieken

Artikelomschrijving
In de praktijkgerichte uitgave Receptenleer - Processen en technieken is het gerecht het uitgangspunt.
- Het gerecht als uitgangspunt
- Talloze glossy illustraties
- Geschikt voor zelfstudie
Specificaties
Auteur | J.G. van Eden, W.J. Gerritsen, T.F. Visser |
ISBN/EAN | 9789055746170 |
Artikelomschrijving
In de praktijkgerichte uitgave Receptenleer - Processen en technieken is het gerecht het uitgangspunt.
- Het gerecht als uitgangspunt
- Talloze glossy illustraties
- Geschikt voor zelfstudie
Specificaties
Auteur | J.G. van Eden, W.J. Gerritsen, T.F. Visser |
ISBN/EAN | 9789055746170 |